Ingredienti per preparare la ricetta:
- 100 g rigatoni
- 80 g guanciale stagionato
- 2 uova a pasta gialla
- 35 g pecorino grattato (2 cucchiai)
- 20 g Parmigiano ( 1 cucchiaio)
- Pepe nero macinato qb
- Per la versione vegetariana sostituire il guanciale con due zucchine piccole